ღუღრა
ეს უგემრიელესი ტკბილი ნამცხვრები, ქოქოსითა და ტკბილი სემოლინით სავსე, ტრადიციულად მზადდება დივალის აღსანიშნავად.
ინგრედიენტები
- წყალი100 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ფქვილი გაცერით თასში და შეურიეთ გამდნარი კარაქის ოთხი სუფრის კოვზი. დაამატეთ ცოტა წყალი ერთდროულად, რომ მიიღოთ რბილი ცომი, შეიძლება არ დაგჭირდეთ მთელი წყლის გამოყენება. მოზილეთ ცომი დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი, დააფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და გადადგით.
- 2
ნაზად გააცხელეთ დარჩენილი კარაქი, შემდეგ დაამატეთ სემოლინა და გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე. მოხარშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ სემოლინა ღია ყავისფერი არ გახდება. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, შაქრის გარდა, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, დაამატეთ შაქარი და გადადგით გასაცივებლად.
- 3
ცომი გაყავით 25 პატარა ბურთულად.
- 4
გააბრტყელეთ ერთი ბურთი 8 სმ-იან წრედ და ერთ ბოლოში მოათავსეთ სემოლინის ნარევის ორი ჩაის კოვზი. გადაკეცეთ ცომი შუაზე, მჭიდროდ დააწექით ბოლოებს ერთმანეთზე და მოუკეცეთ, რომ უსაფრთხო დალუქვა მიიღოთ. გაიმეორეთ ეს დარჩენილი ცომითა და შიგთავსით.
- 5
შეავსეთ ღრმა შემწვარი ან დიდი, ღრმა, მძიმე ფსკერის ქვაბი მცენარეული ზეთით ორ მესამედზე. გააცხელეთ ზეთი 180C/350F-მდე, ან სანამ პურის ნამცეცი არ დაიწყებს შუშხუნს. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ). შეწვით ღუღრა 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტაფიდან ჩაჭრილი კოვზით და გადადგით, რომ დაიწრიტოს სამზარეულოს ქაღალდზე.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 50 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად