ღუმელში გამომცხვარი ხამანწკები მოშუშულ კარტოფილთან და ზღვის მცენარეების სალათთან ერთად

1. 1

   ღუმელში გამომცხვარი ხამანწკების მოსამზადებლად, გაახურეთ ღუმელი 240C/220C-ზე (ვენტილატორით)/გაზის 9-ზე.

2. 2

   საშუალო ზომის ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ისპანახი, შემდეგ მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გაგრილების შემდეგ გადაწურეთ და წვრილად დაჭერით დარბილებული ისპანახი.

3. 3

   მოათავსეთ ისპანახი საშუალო ზომის შუშის თასში მწვანე ხახვთან ერთად, დაამატეთ ნაღების ყველი და აურიეთ ცოტაოდენი შავი პილპილით.

4. 4

   გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა და დაამატეთ კარაქი. როგორც კი გაცხელდება და გადნება, დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პურის ნამცეცები და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ დაიბრაწება. შეურიეთ მოხალული პურის ნამცეცები მაგარ ყველს.

5. 5

   გარეცხილი ხამანწკები დააბრუნეთ ნიჟარებში და ზემოდან მოაყარეთ ნაღების ყველის ნარევი, შემდეგ დაამატეთ პურის ნამცეცები და ყველის ნარევი. მოათავსეთ ნიჟარები ღუმელის თაროზე ან საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 6-8 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   მოშუშული კარტოფილის მოსამზადებლად, მოათავსეთ მთლიანი კარტოფილი დიდ ქვაბში, რომელიც სავსეა მდუღარე მარილიანი წყლით და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   ზღვის მცენარეები დაამატეთ კარტოფილის ქვაბში მომზადების ბოლო 5 წუთის განმავლობაში.

8. 8

   ზღვის მცენარეები ამოიღეთ ქვაბიდან მაშებით ან ჩაჭრილი კოვზით და გაუშვით ცივ წყალში, რათა შეაჩეროთ მომზადების პროცესი. გადაწურეთ კარტოფილი და გააცივეთ საკმარისად, რომ დაიჭიროთ.

9. 9

   დაჭერით კარტოფილი ნაჭრებად და მოაყარეთ მარილი, შემდეგ გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ ზეთი და შემდეგ დაჭრილი კარტოფილი, გაზარდეთ ცეცხლი მაღალზე და მოხარშეთ თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე სალათის აწყობისას.

10. 10

    ზღვის მცენარეებისა და სალათის ფოთლის სალათის მოსამზადებლად, დაჭერით გაცივებული ზღვის მცენარეები და მოათავსეთ თასში, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სალათის ფოთოლი. მიირთვით ვინეგრეტით სუფრასთან მიტანის წინ.

11. 11

    მიირთვით ხამანწკები დიდ ლანგარზე, მოშუშულ კარტოფილთან და სალათთან ერთად ცალკე თასებში, საოჯახო სტილში, პლუს ტარტარის სოუსი გვერდით.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.