გიმის პასტა
ბოლო წლებში პასტამ გზა გაიკვლია კორეის ბევრ სამზარეულოში, სადაც უფრო ადგილობრივად ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს იყენებენ, რათა მარტივად შესთავაზონ ცოტა განსხვავებული გემო. ეს მარტივი მაღაზიის თაროზე არსებული პასტა იყენებს მზა შემწვარ ზღვის მცენარეების თხელ ფირფიტებს, ასევე ცნობილი როგორც გიმი ან საჭმლის გიმი, რათა კერძი ზღვის არომატით შეაზავოს.
ინგრედიენტები
- ზღვის მცენარეები (ნორი)6 ცალი
- ზეითუნის ზეთი75 ml
- ნივრის კბილები5 კბილი
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი. მოხარშეთ პასტა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ გახდება ალ დენტე. როგორც კი მზად იქნება, გადაწურეთ, სახამებლიანი პასტის მოსამზადებელი წყალი შეინახეთ.
- 2
ამასობაში, ზღვის მცენარეების თხელი ფირფიტების მოსამზადებლად, დააქუცმაცეთ 2 შეკვრა და დარჩენილი შეკვრა დაჭერით თხელ ზოლებად სამზარეულოს მაკრატლის გამოყენებით (შეინახეთ გარნირად).
- 3
მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი და ნიორი დიდ ცივ ტაფაში. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე, რომ ნაზად გაათბოთ ზეთი ნივრის მოსახარშად. როდესაც ნიორი სურნელოვანი გახდება და ღია ოქროსფერი ფერი ექნება (არა ყავისფერი), აურიეთ ჩილის ფანტელები და შავი პილპილი.
- 4
გაზარდეთ ცეცხლი და დაამატეთ დაახლოებით 300 მლ/½ პინტა შენახული პასტის მოსამზადებელი წყალი. ათქვიფეთ ყველი, დარწმუნდით, რომ კარგად არის შერეული სოუსში. აურიეთ პასტა და დაქუცმაცებული ზღვის მცენარეები. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი პასტის მოსამზადებელი წყალი სოუსის გასათხელებლად.
- 5
მოაყარეთ მარილი და გაყავით ოთხ თასად. მორთეთ შენახული ზღვის მცენარეების ზოლებით, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ჩილის ფხვნილი, თუ იყენებთ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად