გოანური თევზის კარი

1. 1

   თევზი მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ კურკუმა და მარილი. კარგად აურიეთ და გადადგით.

2. 2

   პასტისთვის, ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში 100 მლ წყალთან ერთად და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. 3

   კარის მოსამზადებლად გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და შეწვით 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ შეიფერება.

4. 4

   კარგად აურიეთ და დაამატეთ პასტა. შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ პასტა არ გამოშრება. ახლა დაამატეთ 100 მლ წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაამატეთ შაქარი. კარგად აურიეთ და დაამატეთ თევზი ტაფაში.

5. 5

   ქვაბს შემოატრიალეთ, რომ თევზის სტეიკები არ გატყდეს. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და ხარშეთ სახურავით 4 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   დაამატეთ ქოქოსის რძე და ტამარინდის პასტა. ნაზად ურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა 8-9 წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი ბოლომდე არ მოიხარშება. მორთეთ ქინძით და მიირთვით ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.