გოგრის და ბატატის კარი

1. 1

   ხახვი, წიწაკა, ჯანჯაფილი, ნიორი, კურკუმა, დაფქული ქინძი, დარიჩინი და მარილი მოათავსეთ კვების პროცესორში და აურიეთ პასტის მიღებამდე, ან გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი და ჯამი.

2. 2

   გააცხელეთ ქოქოსის ან მცენარეული ზეთი ფართო თავსახურიან ქვაბში, შემდეგ შეწვით პასტა დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, კარგად მორევით. არ გამოიყენოთ ხის კოვზი, თუ არ გსურთ, რომ კურკუმამ შეღებოს.

3. 3

   ფრთხილად გახსენით ქოქოსის რძის ქილა და შემდეგ ამოიღეთ კრემისებური ზედა ნაწილი პასტაში, აურიეთ ყველაფერი ერთად ცეცხლზე კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაამატებთ ქოქოსის რძის დანარჩენ ნაწილს, შემდეგ ბულიონს, დაკონსერვებულ პომიდორს, შემდეგ ბატატს და გოგრას. კარგად მოურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და, როგორც კი დაიწყებს ბუშტუკებს, შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 40-50 წუთის განმავლობაში (თუმცა შეამოწმეთ 30 წუთის შემდეგ), სანამ ბატატი არ დარბილდება და გოგრა არ მოიხარშება. შეამოწმეთ გემო და შემდეგ გააჩერეთ ცეცხლიდან 10 წუთით ადრე მიტანამდე.

4. 4

   ამასობაში მოხარშეთ ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.

5. 5

   მიირთვით ბრინჯთან ერთად და დადგით დაჭრილი ქინძი და ლაიმის ნაჭრები მაგიდაზე მოსაყრელად და მოსასხურებლად.

1 პორცია ≈ 500 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.