გოგრის შემწვარი ნაჭრები კარის კარაქითა და შნიტით
ღუმელში დაბრაწული გოგრის ნაჭრები რბილი, ტკბილი და კარამელიზებული ტექსტურით გამოირჩევა. კარის ფხვნილით, ლიმონითა და ნაღებით გამდიდრებული კარაქის სოუსი მას სასიამოვნო სითბოსა და პიკანტურობას მატებს. მოაყარეთ დაჭრილი შნიტ-ხახვი და მიირთვით როგორც გემრიელი გარნირი ან დამოუკიდებელი კერძი.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ლიმონი½ ცალი
- ორმაგი ნაღები30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 200C-ზე/400F/გაზი 6-ზე.
- 2
შემწვარი გოგრისთვის, მოასხით გოგრის ნაჭრებს ზეითუნის ზეთი. გააცხელეთ გრილის ტაფა და შეწვით გოგრა 4-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადააბრუნეთ. მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 6-8 წუთის განმავლობაში.
- 3
ამასობაში, კარის კარაქისთვის, მოათავსეთ კარის ფხვნილი, კარაქი, ლიმონის წვენი და ნაღები პატარა ქვაბში და ნაზად გააცხელეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ კარაქი არ გადნება და სოუსი კარგად არ გაერთიანდება.
- 4
მოასხით კარის კარაქის ნარევი გამომცხვარ გოგრის ნაჭრებს, შემდეგ დააბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება რბილი და მსუბუქად შებრაწული.
- 5
სუფრაზე მიტანისას მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები თეფშებზე და მოაყარეთ შნიტი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად