გუფთების სალათი

1. 1

   სალათის მოსამზადებლად, დიდ ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. მოათავსეთ გიოზა ბრტყელი გვერდით ქვემოთ და შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ქვედა მხარე არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.

2. 2

   როგორც კი ოქროსფერი გახდება, ტაფაში დაამატეთ 50 მლ/2 ფლ უნცია წყალი. დაახურეთ თავსახური და ორთქლზე მოხარშეთ გიოზა კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

3. 3

   ამასობაში, ბოსტნეულის სათლელით სტაფილო დაჭერით ფართო ლენტებად და მოათავსეთ დიდ ჯამში. დაჭერით კიტრი და კომბოსტო თხლად, შემდეგ დაამატეთ ჯამში.

4. 4

   წვრილად დაჭერით პიტნა და ქინძი და დაამატეთ ჯამში სეზამის თესლებთან ერთად.

5. 5

   სოუსის მოსამზადებლად, ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, სანამ არ გაერთიანდება. დაასხით მომზადებულ ბოსტნეულს და მოურიეთ ბოსტნეული სოუსში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი მთლიანად დაფარულია.

6. 6

   როდესაც მზად იქნებით სერვირებისთვის, მოამზადეთ ცხარე მაიონეზი. პატარა ჯამში აურიეთ მაიონეზი, სრირაჩა და ლაიმის წვენი.

7. 7

   გაანაწილეთ სოუსში არეული ბოსტნეული ორ თეფშს ან ჯამს შორის, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული გიოზა. მოასხით ცხარე მაიონეზი და ბოლოს მოაყარეთ თხილი.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.