ჰადდოკი პროვანსული სოუსით
ნაზი ჰადდოკის ფილე, მომზადებული არომატულ პროვანსულ სოუსში პომიდვრით, ზეთისხილით, წითელი ღვინითა და ტარხუნით. კერძი გამოირჩევა ხმელთაშუაზღვისპირული მდიდარი არომატითა და წვნიანი ტექსტურით. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ახალი ტარხუნა კიდევ უფრო ცოცხალი გემოსთვის.
ინგრედიენტები
- ნიორი2 კბილი
- წითელი ღვინო100 ml
- თევზის ბულიონი200 ml
- მცენარეული ზეთი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
სოუსისთვის, გაადნეთ კარაქი ქვაბში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და შეწვით დარბილებამდე.
- 2
დაამატეთ პასატა, ღვინო და ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ ზეთისხილი, ტარხუნა და მწვანე წიწაკა და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
- 4
გაახურეთ ღუმელი 180C-მდე.
- 5
ჰადდოკისთვის, ამოავლეთ ჰადდოკის ფილე ფქვილში და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- 6
გააცხელეთ ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ თევზი და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- 7
გადაიტანეთ ჰადდოკის ფილე ღუმელგამძლე ჭურჭელში და დაასხით სოუსი. მოათავსეთ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ჰადდოკი ბოლომდე არ მოიხარშება.
- 8
სუფრაზე მიტანისას, თითოეულ თეფშზე მოათავსეთ ჰადდოკის ფილე და ზემოდან მოასხით სოუსი. მიირთვით მოშუშულ კარტოფილთან ერთად და მოაყარეთ დაჭრილი ახალი პომიდორი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 325 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად