ჰაერღუმელის პიცა

1. 1

   გადაიტანეთ პომიდორი საცერში თასზე და კოვზით ან ხელით დაჭყლიტეთ, რომ ოდნავ დაშალოთ. გადადგით 10 წუთის განმავლობაში გასაწურად. (გაწურული წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა რეცეპტისთვის - იხილეთ რეცეპტის რჩევა.) გაწურული პომიდორი გადადგით თასში.

2. 2

   ამასობაში, თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დაამატეთ იოგურტი და დანით ან ხელით აურიეთ, რომ მიიღოთ რბილი ცომი. გაყავით ოთხ ნაწილად.

3. 3

   გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე წრედ, რომელიც ეტევა ჰაერღუმელში (ეს იქნება დაახლოებით 20 სმ დიამეტრი 5,5 ლიტრიანი ერთკალათიანი ჰაერღუმელისთვის).

4. 4

   გააცხელეთ ჰაერღუმელი 205C-მდე. დადეთ ერთი პიცის ძირი ჰაერღუმელის თაროზე და ერთხელ შეასხურეთ ზეითუნის ზეთის სპრეი, შემდეგ რამდენჯერმე ჩანგლით ჩაჩხვლიტეთ. აცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, გადააბრუნეთ და დააბრუნეთ ჰაერღუმელში კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   გამოიღეთ კალათა, დადეთ ხის დაფაზე და პიცას გადაუსვით გაწურული პომიდვრის მეოთხედი. დაამატეთ თქვენთვის სასურველი ტოპინგები, შემდეგ მოცარელას მეოთხედი. ნებისმიერი ტოპინგი, რომელიც უნდა მოიხარშოს (როგორიცაა ხახვის ნაჭრები), უნდა მოათავსოთ ყველის თავზე, რათა პირველმა მიიღოს სითბო.

6. 6

   აცხვეთ 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გახდება ბუშტუკოვანი და ძირი არ გახდება ხრაშუნა. ამოიღეთ და გაიმეორეთ დარჩენილი პიცებით. თითოეულ პიცას ზემოდან მოაყარეთ რუკოლას ფოთლები (თუ იყენებთ) და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.