იხვი ალუბლის სოუსით ტაფაზე შემწვარი
ტაფაზე დაბრაწული, ხრაშუნაკანიანი და წვნიანი იხვის მკერდი, შეზავებული ალუბლის მდიდარი მოტკბო-მომჟავო სოუსით. თეთრი ღვინო და ალუბალი იდეალურად აბალანსებს იხვის ხორცის ცხიმიანობას. დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მიირთვით ცხლად განსაკუთრებული სადილისთვის.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- თეთრი ღვინო50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე.
- 2
იხვის მოსამზადებლად, ორივე მხრიდან ზეთი წაუსვით და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- 3
გააცხელეთ ტაფა და შეწვით იხვი ხუთი წუთის განმავლობაში კანის მხრიდან ქვემოთ. გადაღვარეთ ზედმეტი ცხიმი და გადააბრუნეთ იხვის მკერდი. მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ რვა წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ და გააჩერეთ ერთი წუთი.
- 4
სოუსის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ალუბალი ტაფაში და დაამატეთ შაქარი.
- 5
დაამატეთ ღვინო და სიმინდის სახამებლის პასტა და ხარშეთ, სანამ ნახევრამდე არ დაიყვანება.
- 6
მიირთვით მკერდი თეფშის ცენტრში და გარშემო მოასხით ალუბლის სოუსი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 350 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად