იმერული აჯიკა
იმერული აჯიკა, ანუ „ქელეხის აჯიკა“ არის უგემრიელესი და ცხარე საწებელი, რომელიც შესანიშნავია ხორცის, თევზის ან ბოსტნეულის კერძებთან ერთად. თამუნა დანელიას რეცეპტით მომზადებული აჯიკა გამოირჩევა განსაკუთრებული არომატით და პიკანტური გემოთი.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი75 ml
- ძმარი (თეთრი ღვინის)60 ml
- მდუღარე წყალი225 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
დაჭრილი ხახვი მოვათავსოთ ქვაბში, დავასხათ ზეთი და მოვთუშოთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.
10 წუთი
- 2
დავამატოთ ტომატ-პასტა, ძმარი და მდუღარე წყალი. კარგად ავურიოთ და ვადუღოთ 5 წუთის განმავლობაში.
5 წუთი
- 3
დავამატოთ გატარებული ნიგოზი, დანაყილი ნიორი, უცხო სუნელი, ზაფრანა და ხმელი ქინძი. მოვაყაროთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
- 4
დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ქინძი, კარგად ავურიოთ და ვადუღოთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
10 წუთი
- 5
გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაციოთ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 188 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად