ინდაურის ბოლონეზე ერთ ქვაბში
ინდაურის ბოლონეზე ერთ ქვაბში არის მარტივი და გემრიელი გამოსავალი ყოველდღიური სადილისთვის. ინდაურის ფარში სწრაფად იხარშება, ხოლო პასტა უშუალოდ სოუსში მზადდება, რაც კერძს განსაკუთრებულ წვნიანობას სძენს. ეს მეთოდი ზოგავს დროს და საჭიროებს მინიმალურ ჭურჭელს.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი15 ml
- ქათმის ბულიონის კუბიკი1 ცალი
- წყალი600 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში, ფართო ფსკერის ქვაბში ან სოუსის ქვაბში და მოხრაკეთ ფარში და ხახვი ერთად მაღალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში. ხის კოვზით დაჭყლიტეთ ხორცი, რომ დიდი ნაჭრები დაშალოთ და რეგულარულად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ზეთი.
- 2
აურიეთ პასტა, პომიდორი, ტომატის კეტჩუპი, მწვანილი და ბულიონის კუბიკი. პომიდვრის ქილა შეავსეთ წყლით ერთნახევარჯერ და ჩაასხით ტაფაში - ან აზომეთ 600 მლ წყალი დოქში და დაამატეთ ტაფაში. მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი, კარგად აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
- 3
შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პასტა არ დარბილდება, რეგულარულად ურიეთ. თუ საჭიროა, მოხსენით სახურავი, გაზარდეთ ცეცხლი და ხარშეთ სწრაფად კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ სოუსი არ გასქელდება. ხარშვის ბოლოს უფრო ხშირად უნდა ურიოთ, რომ სოუსის შემცირებისას პასტა არ მიეკრას. მიირთვით გახეხილ ყველთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 450 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად