ინდური ბრინჯის პუდინგი (ხეერი)

1. 1

   ჩაასხით რძე სქელძირიან ქვაბში და ნაზად გააცხელეთ (შეგიძლიათ წინასწარ გააცხელოთ რძე დოქში მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ გადაიტანოთ ცხელი რძე ქვაბში, დროის დაზოგვის მიზნით, თუ გირჩევნიათ).

2. 2

   დაამატეთ კარდამონის პარკები და ბრინჯი რძეს.

3. 3

   ნელ-ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ სწრაფად, დროდადრო ურიეთ, რათა ბრინჯი ქვაბის ძირზე არ მიეკრას. ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ რძე დაახლოებით ნახევრად არ შემცირდება; ამას შეიძლება 1¼ საათამდე დასჭირდეს.

4. 4

   სანამ რძე იხარშება, უხეშად დაჭერით ფისტა.

5. 5

   როდესაც რძე ნახევრად ან მეტად შემცირდება, ამოიღეთ და გადაყარეთ კარდამონის პარკები.

6. 6

   გადაიტანეთ ბრინჯის პუდინგი თასში. დაამატეთ შაქარი და გასინჯეთ, დაამატეთ მეტი შაქარი, თუ უფრო ტკბილი გინდათ.

7. 7

   დაამატეთ დაჭრილი ფისტა, კარგად აურიეთ და გააცივეთ.

8. 8

   დააფარეთ თასს საკვები ფილმი და გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში.

9. 9

   მიტანის წინ კოვზით ჩაასხით ინდივიდუალურ თასებში. გააფორმეთ ვარკით, თუ იყენებთ.

10. 10

    ზემოდან მოაყარეთ კიდევ რამდენიმე დაჭრილი ფისტა.

11. 11

    მიირთვით.

1 პორცია ≈ 163 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.