ინდური კარტოფილის ღვეზელი

1. 1

   ცხიმით შეზეთეთ 20 სმ-იანი ზამბარის ფორმის ტორტის ფორმა.

2. 2

   შიგთავსისთვის მოხარშეთ კარტოფილი 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

3. 3

   ოსპი დაალბეთ ერთ ჭიქა მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ.

4. 4

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაში. დაამატეთ ცილის თესლი და მდოგვის თესლი. როდესაც ისინი დაიწყებენ შხეფს, დაამატეთ კარის ფოთლები, ოსპი, წითელი წიწაკა, კურკუმა და ხახვი და კარგად აურიეთ. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მარილი, ჯანჯაფილი, კარტოფილი, პომიდორი და ქინძის ფოთლები და კარგად აურიეთ. გადაიტანეთ მაცივარში გასაგრილებლად.

5. 5

   გაახურეთ ღუმელი 200C/400F/Gas 6-ზე.

6. 6

   ცომის მოსამზადებლად თასში აურიეთ ფქვილი. დაამატეთ კარაქი და თითის წვერებით შეიზილეთ ფქვილში, სანამ პურის ნამსხვრევებს არ დაემსგავსება. ქვაბში გააცხელეთ 200 მლ წყალი, მარილი და ცხიმი ადუღებამდე. დაასხით სითხე ფქვილის ნარევს და აურიეთ ხის კოვზით.

7. 7

   ცომი გადმოიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და მოზილეთ გლუვ ცომამდე.

8. 8

   იმუშავეთ რაც შეიძლება სწრაფად, გააბრტყელეთ ცომის დიდი წრე და გამოიყენეთ საცხობი როლიკერი, რათა მოათავსოთ მომზადებულ ფორმაში.

9. 9

   კოვზით მოათავსეთ შიგთავსი ცომით დაფარულ ფორმაში. დააჭირეთ და გაასწორეთ ზედაპირი.

10. 10

    დარჩენილი ცომის გამოყენებით, გააბრტყელეთ ღვეზელის სახურავი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე.

11. 11

    კვერცხის გულით წაუსვით ცომის ზედა კიდეებს ფორმაში და მოათავსეთ ცომის სახურავი ზემოდან. დაჭერით კიდეები, რათა დალუქოთ და მოაჭერით ზედმეტი ცომი. გააკეთეთ რამდენიმე ჭრილობა ღვეზელის თავზე, რათა ორთქლმა გამოაღწიოს და კვერცხის გული წაუსვით ცომის სახურავს. გამოიყენეთ დარჩენილი ცომი ღვეზელის თავზე დეკორაციების გასაკეთებლად.

12. 12

    აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ ზემოდან ოქროსფერი არ გახდება. გააცივეთ ფორმაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან და გააცივეთ მთლიანად მავთულის თაროზე სუფრასთან მიტანამდე.

1 პორცია ≈ 180 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.