ინდური სანელებლებით შეზავებული კარტოფილის კროკეტები მოხარშული კვერცხით

1. 1

   კროკეტების მოსამზადებლად, გააცხელეთ კარტოფილის პიურე ქვაბში ან მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ მოათავსეთ პიურე, კარის ფხვნილი, კუმინი და კურკუმა დიდ ჯამში და აურიეთ ერთმანეთში. მიეცით ნარევს 4 კროკეტის ფორმა.

2. 2

   მოათავსეთ შავი კვლიავის და ქინძის თესლები და ქინოა ჯამში და აურიეთ. მოათავსეთ გრამის ფქვილი ცალკე ჯამში. მოათავსეთ ათქვეფილი კვერცხი მესამე ჯამში. ამოავლეთ თითოეული კროკეტი ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ თესლების ნარევში.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაში 180C-მდე. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არასოდეს დატოვოთ უყურადღებოდ.) შეწვით კროკეტები ოქროსფერ-ყავისფრად და ხრაშუნამდე. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

4. 4

   ბოსტნეულის მოსამზადებლად, მოხარშეთ პრასი, ბროკოლი და პაკ ჩოი მდუღარე, მარილიან წყალში. რამდენიმე წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაწურეთ.

5. 5

   გააცხელეთ ტაფა ზეთით, დაამატეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   შეავსეთ პატარა ქვაბი ცივი წყლით მესამედზე ოდნავ მეტი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გატეხეთ კვერცხები სათითაოდ პატარა ჯამში და ნაზად ჩაუშვით მდუღარე წყალში. მსუბუქად მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და გადაწურეთ.

7. 7

   ინდური სანელებლებით დრესინგის მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად პატარა ჯამში.

8. 8

   სუფრაზე მიტანის წინ, მოასხით დრესინგი ბოსტნეულს თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ კროკეტები და მოხარშული კვერცხები.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.