ინდური სანელებლებით შეზავებული სტეიკი და კარტოფილი

1. 1

   მოათავსეთ სანელებლების ნარევის ყველა ინგრედიენტი სანელებლების საფქვავში. დაფქვით ერთმანეთში, შემდეგ წაუსვით მთელ საქონლის ხორცს. გააჩერეთ მთელი ღამით.

2. 2

   მომზადების დღეს გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე. ხორცი მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურამდე და მოხარშეთ ცხიმის მხრიდან ქვემოთ. გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში სისქის მიხედვით.

3. 3

   ამასობაში, დადგით დიდი ტაფა დაბალ ცეცხლზე ზეითუნის ზეთის წვეთთან ერთად. დაამატეთ ხახვი და ნაზად კარამელიზირეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

4. 4

   დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, კარის ფოთლები, სანელებლები და მწვანე ჩილი. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ოდნავ დაჭყლიტეთ კარტოფილი და აურიეთ.

5. 5

   ამასობაში, მწნილი ხახვის მოსამზადებლად, მოათავსეთ თეთრი ღვინის ძმარი, შაქარი და 100 მლ წყალი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გადნება. მოათავსეთ წითელი ხახვის რგოლები ჯამში და დაასხით მწნილის სითხე.

6. 6

   სუფრაზე მიტანის წინ, დაამატეთ ქინძი და მწნილი ხახვი (სითხის გარეშე) და მიირთვით დაჭრილ სტეიკთან ერთად.

1 პორცია ≈ 575 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.