ინდური სტილის ქათმის ფრთები ტამარინდის სოუსით

1. 1

   ქათმის ფრთების მოსამზადებლად, მოათავსეთ ფრთები და ბულიონი დიდ ქვაბში. ნელ ცეცხლზე ხარშეთ ქათამი 45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გამოიღეთ და გააცივეთ მაცივარში გასამაგრებლად.

2. 2

   მარინადის მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს დიდ ჯამში. დაამატეთ ფრთები და კარგად აურიეთ, რომ დაიფაროს. გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში მარინადში, მაცივარში.

3. 3

   წინასწარ გააცხელეთ გრილი ძალიან ცხელზე. ააგეთ ფრთები ორ ლითონის შამფურზე და მოხარშეთ ცხელ გრილზე 6-8 წუთის განმავლობაში, სანამ ბუშტუკები არ გაუჩნდება.

4. 4

   სოუსის მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა ქვაბში და დაამატეთ წყალი გასათხელებლად. ხარშეთ, სანამ ნახევრად არ შემცირდება. გააცივეთ.

5. 5

   მიირთვით ქათმის ფრთები ყველა გარნირით, ტამარინდის სოუსით და ლაიმის ნაჭრებით.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.