ინდური თევზის კარი

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი არაწებოვან ტაფაში, დაამატეთ მდოგვის მარცვლები, მიხაკი, კარდამონის პარკები და დარიჩინის ჩხირები და მოურიეთ 20 წამის განმავლობაში (ფრთხილად იყავით, მარცვლები შეიძლება გასკდეს). დაამატეთ დაჭრილი ხახვის ნახევარი და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   ამასობაში დარჩენილი ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიორი, დაფქული ქინძი და ქოქოსის რძე (100 მლ) მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი პიურეს მიღებამდე.

3. 3

   დაამატეთ ეს ნარევი ტაფაში მთლიან მწვანე წიწაკასთან და მარილთან ერთად, გემოვნებით. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 12-15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ ქვაბში.

4. 4

   დაამატეთ დარჩენილი ქოქოსის რძე, წყალი, კარის ფოთლები, შავი პილპილი და გარამ მასალა და თევზი და გააჩერეთ დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი არ გახდება გაუმჭვირვალე და მოიხარშება.

5. 5

   სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ ლიმონის წვენი და ქინძი. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სანელებლები, შემდეგ ჩაასხით თასებში და მიირთვით ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.