ჯანსაღი ქათმის და ბატატის კარი

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი ფართო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ჩილი, კუმინი, დარიჩინის ჩხირი და კარის ფოთლები და მოურიეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატული არ გახდება.

2. 2

   დაამატეთ კარის ფხვნილი, მოურიეთ და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ქათამი და ბატატი და მოურიეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   ჩაამატეთ პომიდორი და ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ მოიხარშება და ბატატი არ დარბილდება.

4. 4

   ჩაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და კარიში არ აირევა.

5. 5

   გადმოდგით ცეცხლიდან, კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი. მოასხით იოგურტი, თუ იყენებთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ, გახურებულ ჯამებში.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.