ჯანსაღი ქათმის კარი

1. 1

   შეურიეთ ქათამი მარინადის ინგრედიენტებს თასში. დააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში ორი საათით, ან სასურველია მთელი ღამით.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში, სანამ არ გახურდება. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და წიწაკა და შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ჩილის სამი მეოთხედი და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მარინირებული ქათამი და მარინადი. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ ტომატის პიურე ქათამს, აურიეთ და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, რომ ქათამი მოიხარშოს.

4. 4

   ამასობაში, კაჩუმბას სალათისთვის, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და გადადგით.

5. 5

   დააგემოვნეთ ქათამი და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი. დაამატეთ პომიდორი, აურიეთ და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გასქელდება და არომატული გახდება და პომიდორი არ დარბილდება. გადმოდგით ცეცხლიდან. მორთეთ დაჭრილი ქინძით და დარჩენილი დაჭრილი ჩილით და მიირთვით ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.