ჯანსაღი ქათმის და ბოსტნეულის ბალტი

1. 1

   შეასხურეთ ზეთი დიდ, ღრმა, არაწებოვან ტაფას ან ვოკს და დადგით საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ კარგად არ დარბილდება და მსუბუქად არ დაიბრაწება.

2. 2

   ამასობაში, მოაჭერით ქათმის ბარკლებს ყველა ხილული ცხიმი, დაჭერით თითოეული ოთხ ნაწილად და მოაყარეთ შავი პილპილი.

3. 3

   დაამატეთ ქათამი და წიწაკა ტაფაში ხახვთან ერთად და მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადააბრუნეთ.

4. 4

   ამასობაში, პატარა ჯამში აურიეთ სიმინდის სახამებელი 2 სუფრის კოვზ ცივ წყალთან და აურიეთ იოგურტი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

5. 5

   მოაყარეთ კარის ფხვნილი ქათამს და ბოსტნეულს, დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში.

6. 6

   ჩაყარეთ პომიდორი ტაფაში, დაამატეთ იოგურტის ნარევი, 150 მლ წყალი და ქინძი.

7. 7

   მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე და მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ქათამი არ დარბილდება და სოუსი არ გასქელდება. მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით და მორთეთ ქინძით.

1 პორცია ≈ 425 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.