კანელონი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე.

2. 2

   ნაზად შეწვით ხახვი ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

3. 3

   დაამატეთ საქონლის ხორცი და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ხორცი გააგრილეთ.

4. 4

   მოხარშული ხორცი შეურიეთ რიკოტას ყველს, მასკარპონეს, მუსკატის კაკალს და პარმეზანს დიდ სუფთა თასში.

5. 5

   გასინჯეთ ნარევი და შემდეგ მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

6. 6

   აიღეთ მაკარონის ფურცელი და ერთ ბოლოში მოათავსეთ ხორცის ნარევის ორი სავსე სუფრის კოვზი.

7. 7

   ნაზად გააბრტყელეთ მაკარონი შევსებული მილის ფორმის მისაღებად.

8. 8

   მოათავსეთ ღრმა საცხობ ფორმაში. გაიმეორეთ პროცესი, სანამ საცხობი ფორმა არ გაივსება და მაკარონის ფურცლები არ ამოიწურება.

9. 9

   დაასხით დაჭრილი პომიდორი. ზემოდან მოაყარეთ რეჰანი, მოასხით ნაღები და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

10. 10

    და ბოლოს, ზემოდან მოასხით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. პირველი 10 წუთის განმავლობაში დააფარეთ ფოლგა, შემდეგ მოხსენით.

11. 11

    სუფრასთან მიტანისას თეფშზე მოათავსეთ სამი კანელონი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და (თუ გნებავთ) იტალიური საშუალო წითელი ღვინის ჭიქა.

1 პორცია ≈ 333 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.