ქაფში შემწვარი ცხვრის სტეიკი პროვანსული სტილის შიგთავსიანი პომიდვრით
წვნიანი და არომატული ცხვრის სტეიკი სუფრასთან ნიორითა და როზმარინით გაჯერებული საფანელით დატენილ პომიდორთან ერთად მიიტანება. პროვანსული სტილის ეს კერძი გამოირჩევა მდიდარი არომატითა და ხრაშუნა ტექსტურების სასიამოვნო კონტრასტით. შეწვის შემდეგ ხორცი რამდენიმე წუთით დაასვენეთ, რათა წვენი თანაბრად გაუჯდეს და განსაკუთრებით რბილი დარჩეს.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი20 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 200C/400F/Gas 6-ზე.
- 2
შიგთავსიანი პომიდვრისთვის მოაჭერით პომიდორს ზედა ნაწილი, ამოიღეთ თესლი და გადაყარეთ.
- 3
მოათავსეთ პური, ნიორი და მწვანილი კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ ნამცეცებად. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და კვლავ აურიეთ.
- 4
ეს ნარევი ჩაასხით პომიდვრის ცენტრში და მოასხით ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ შიგთავსიანი პომიდორი არაწებოვან საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პომიდორი არ დარბილდება და შიგთავსი ოქროსფერი არ გახდება.
- 5
ცხვრისთვის მოათავსეთ ცხვრის სტეიკი თასში, წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- 6
გააცხელეთ გრილის ტაფა და შეწვით სტეიკი 5-6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ მოიხარშება თქვენი გემოვნებით. გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
- 7
მიტანისთვის მოათავსეთ ცხვრის სტეიკი თეფშზე შიგთავსიან პომიდორთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 380 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად