კარის სუნელით შეზავებული სტაფილოს სუპი
ეს აბრეშუმისებრი, მსუბუქად შეზავებული სტაფილოს სუპი ტკბილ სტაფილოსა და არომატულ კარის სუნელს ქათმის ბულიონთან აერთიანებს. კარაქი კერძს ნაზ, ხავერდოვან ტექსტურას ანიჭებს, ცოცხალი ქინძი კი სასიამოვნო სიახლეს მატებს. მიირთვით ცხლად, მყუდრო და დამატკბობელი ვახშმისთვის.
ინგრედიენტები
- ნიორი2 კბილი
- ძირას თესლი (კუმინი)2 ჩაის-კოვზი
- კარის ფხვნილი2 ჩაის-კოვზი
- ქათმის ბულიონი500 ml
- წყალი500 ml
- ბუკე გარნი1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გაადნეთ კარაქი ქვაბში და მოშუშეთ ხახვი, ნიორი და სტაფილო, ცოტა მარილით, 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.
- 2
ამასობაში მოხალეთ ცილის თესლი მშრალ ტაფაში, სანამ სურნელოვანი არ გახდება. დაამატეთ ცილის თესლი და კარის ფხვნილი ბოსტნეულს და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ ბულიონი, ბუკეტი გარნი და 500 მლ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- 4
ამოიღეთ ბუკეტი გარნი, შემდეგ ათქვიფეთ სუპი ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. გაატარეთ საცერში სუფთა ქვაბში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- 5
სუფრაზე მიტანისას, ჩაასხით სუპი თეფშებში და მოაყარეთ ქინძი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 217 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად