კარტოფილის ფონდანტები

1. 1

   თითოეულ კარტოფილს ბასრი დანით მოაჭერით ბოლოები, შემდეგ გაასწორეთ საჭიროებისამებრ, რომ ყველა ერთნაირი სიმაღლისა და სისქის იყოს, მოაცილეთ მთელი კანი. საბოლოოდ უნდა მიიღოთ მომრგვალო, ცილინდრის ფორმები.

2. 2

   პატარა ქვაბში, რომელიც ზუსტად ეტევა კარტოფილს (გინდათ, რომ კომპაქტური იყოს), დაამატეთ ცოტაოდენი გამწმენდი კარაქი.

3. 3

   დადგით საშუალო მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ კარტოფილი, ქვედა მხრიდან. ჩააწყვეთ ნარჩენები მოწესრიგებული კარტოფილების გარშემო - ეს შეფ-მზარეულის სიამოვნებაა! გინდათ, რომ ქვაბი მჭიდროდ იყოს სავსე, რომ კარტოფილები არ მოძრაობდნენ.

4. 4

   მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი ფერს არ მიიღებს.

5. 5

   გადააბრუნეთ და დაამატეთ დარჩენილი გამწმენდი კარაქი, რომ კარტოფილი ნახევრამდე დაიფაროს.

6. 6

   ჩაასხით ქათმის ბულიონი, დარწმუნდით, რომ კარტოფილი ოდნავ დაიფარება, შემდეგ დაამატეთ ნივრის კბილი და თიამი. კარგად მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

7. 7

   დატოვეთ საშუალო-დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში - ეს ხანგრძლივი პროცესია, მაგრამ ღირს! თქვენ ეძებთ, რომ მთელი ბულიონი და კარაქის ნაწილი აორთქლდეს, დატოვოთ სუპერ რბილი, ფუმფულა კარტოფილი კარამელიზებული კარაქის გუბეში.

8. 8

   გამორთეთ ცეცხლი, მაგრამ დატოვეთ კარტოფილი ქვაბში. დაახლოებით 10-15 წუთის შემდეგ ისინი მზად იქნებიან ქვაბის ძირიდან ჩამოსასრიალებლად. მიირთვით თქვენი ნარჩენები, როგორც შეფ-მზარეულის სიამოვნება და მიირთვით მოწესრიგებული კარტოფილი მაშინვე.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.