კარტოფილისა და ედამამეს კარი

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მდოგვის მარცვლები და დაელოდეთ დაახლოებით 40 წამი, სანამ ხრაშუნს დაასრულებენ, სანამ დაამატებთ კუმინს, ნიორს, ჯანჯაფილს და პომიდორს. კარგად აურიეთ.

2. 2

   დაამატეთ ჩილის ფხვნილი, კურკუმა, დაფქული ქინძი, მარილი, კარტოფილი, გაყინული ედამამე და 400 მლ ცხელი წყალი.

3. 3

   მიიყვანეთ ადუღებამდე და დააფარეთ მჭიდროდ მორგებული სახურავი. კარი ადუღეთ საშუალო-დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.

4. 4

   მოხსენით სახურავი და აურიეთ, ზედმეტი წყალი აორთქლდეს, რომ მიიღოთ მშრალი კარი, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. კარგია, თუ ზოგიერთი კარტოფილი გატყდება - ეს კერძს ფუმფულა ტექსტურას მატებს.

5. 5

   მორთეთ დაჭრილი ქინძით და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.