ქათამი სიდრით

1. 1

   მოათავსეთ კარაქი სქელძირიან, სახურავიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.

2. 2

   დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ ერთი წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს.

3. 3

   ქათმის ბარკლები, კანის მხრიდან ქვემოთ, მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კანი არ დაიწყებს შეფერვას.

4. 4

   დაამატეთ დაჭრილი ბეკონი, გადააბრუნეთ ბარკლები და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბეკონი არ დაიწყებს ფერის შეცვლას.

5. 5

   დაამატეთ ვაშლი და გააჩერეთ ერთი წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს.

6. 6

   ჩაასხით სიდრი და მოაყარეთ მარილი. დაახურეთ სახურავი და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათმის წვენი არ გახდება გამჭვირვალე.

7. 7

   მიირთვით დაუყოვნებლივ, ქვაბი მაგიდაზე მიიტანეთ და მიეცით ხალხს საშუალება, თავად მიირთვან.

1 პორცია ≈ 675 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.