ქათამი თაფლითა და სეზამით

1. 1

   სოუსის მოსამზადებლად, ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი 6 სუფრის კოვზ ცივ წყალთან ერთად დოქში ან თასში. გადადგით.

2. 2

   ქათმის მოსამზადებლად, აურიეთ ქათმის ნაჭრები, ზეთი და მარილი თასში. აურიეთ კვერცხი თასში, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ლითონის კოვზით, სანამ ქათამი კარგად არ დაიფარება.

3. 3

   გააცხელეთ საკმარისი ზეთი, რომ დაიფაროს დიდი ტაფის ან ტაფის ფსკერი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი ზეთი დაიწყებს ბზინვას, დაამატეთ ქათმის ნაჭრები პარტიებად და შეწვით თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ მოიხარშება. გადადგით ქათამი თეფშზე, რომელიც დაფარულია ქაღალდის პირსახოცით.

4. 4

   გადაყარეთ მთელი ზეთი ტაფაში. შეამცირეთ საშუალო ცეცხლზე და დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში, გააცხელეთ, სანამ არ დაიწყებს შიშხინს. დაამატეთ სოუსი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გასქელდება და არ დაიფარება ქათამი.

5. 5

   აურიეთ სეზამის მარცვლები და მიირთვით დაუყოვნებლივ ბრინჯთან ერთად, თუ გსურთ.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.