ქათმის ჩილი
როგორც ჩილი კონ კარნე, ეს ქათმის ჩილიც სურნელოვანი სანელებლებისა და სიმძაფრის ნაზავია, რომელიც ბოლოს შოკოლადის შეხებით არის შერბილებული. ასევე, ეს შესანიშნავი ერთქვაბიანი კერძია და მეორე დღეს კიდევ უფრო გემრიელია, ამიტომ კარგი კერძია წინასწარ მოსამზადებლად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- ნივრის კბილი2 კბილი
- ორეგანო (გამხმარი)1 ჩაის-კოვზი
- დაფნის ფოთოლი1 ცალი
- კვლიავი (დაფქული)1 ჩაის-კოვზი
- ჩილის ფხვნილი¼ ჩაის-კოვზი
- შებოლილი პაპრიკა1 ჩაის-კოვზი
- ქათმის ბულიონი250 ml
- ვაშლის ძმარი15 ml
- ზღვის მარილი1 ჩაის-კოვზი
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ზეთი ან ღორის ქონი ქვაბში და ნელ-ნელა შეწვით ხახვი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.
- 2
დაამატეთ ნიორი, ორეგანო, დაფნის ფოთოლი, კუმინი, ჩილის ფხვნილი, პაპრიკა და ქინძის ღეროები და განაგრძეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე ერთი წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ ქათამი, ლობიო, პასატა, ბულიონი, ვაშლის ძმარი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ნელ-ნელა მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. დაამატეთ შოკოლადი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
- 4
გასინჯეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, სურვილისამებრ. მოაყარეთ ქინძის ფოთლები და მიირთვით ბრინჯთან, დაჭრილ ავოკადოსთან და არაჟნის კოვზთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 400 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად