ქათმის ღვიძლისა და ნუშის ფლავი

1. 1

   ქვაბში გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და ხახვი და მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფიჭვის კაკალი და ქიშმიში და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სურნელოვანი წიწაკა, რეჰანი და ქათმის ღვიძლი და მსუბუქად შეწვით.

2. 2

   მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაამატეთ ახალი მწვანილი. გამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით გვერდზე.

3. 3

   ბრინჯისთვის, ბრინჯი ტაფაში კარაქიან ნარჩენებში მოურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაასხით ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნელ ცეცხლზე ადუღეთ, სანამ ბრინჯი ბულიონის ნაწილს არ შეიწოვს. ფრთხილად აურიეთ ღვიძლის ნარევი. დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ჩანგლით აფუეთ და მიირთვით, მორთული ზაფრანითა და ოხრახუშით.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.