ქათმის კარი ქოქოსის რძით

1. 1

   ქათმის მეოთხედი ბარძაყები მოათავსეთ თასში სანელებლებთან, ლაიმის ან ლიმონის წვენთან და მარილთან ერთად. კარგად აურიეთ.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი საშუალო ზომის არაწებოვან ტაფაში და შეწვით ქათმის ნაჭრები 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება და მოიხარშება, რეგულარულად ურიეთ. გადადგით გვერდზე.

3. 3

   სოუსის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი საშუალო ზომის არაწებოვან ტაფაში. დაამატეთ ცილის თესლი და მოხარშეთ 10-15 წამის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ ხახვი. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, რეგულარულად ურიეთ. დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით ქოქოსის წყალი და ქოქოსის კრემი ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ქათამი ტაფაში და ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება. აურიეთ ჩილი და ისპანახი (ან პაკ ჩოი) და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   კარი გაანაწილეთ 2 თეფშზე და მიირთვით ბასმატის ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.