ქათმის მკერდი მწვადზე ლაიმით, ქინძით, ჯანჯაფილით და ჩილით
ქათმის წვნიანი მკერდი მარინირდება ლაიმის წვენის, ახალი ქინძის, ჯანჯაფილის, ნივრისა და მწარე ჩილის არომატულ ნაზავში და შემდეგ იწვება გრილზე. შებოლილი არომატი იდეალურად ერწყმის ციტრუსის სიხალისესა და პიკანტურ სიცხარეს. მიირთვით ცხლად, ახალი ლაიმის ნაჭრებთან და მწვანილთან ერთად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ლაიმის წვენი20 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
მარინადისთვის ჯამში მოათავსეთ დაჭრილი ქინძი, ზეითუნის ზეთი, ლაიმის ცედრა და წვენი, ჯანჯაფილი, ნიორი და ჩილი.
- 2
მოაყარეთ კაიენის წიწაკა გემოვნებით და კარგად ათქვიფეთ.
- 3
ქათმის მკერდი მოათავსეთ ღრმა თეფშზე. დაასხით მარინადი ქათამს, დაფარეთ მთლიანად. დააფარეთ თეფშს და გააჩერეთ ქათამი სამი საათის განმავლობაში.
- 4
გააცხელეთ მწვადი, სანამ ნახშირი არ გათეთრდება.
- 5
ქათმის მკერდი მოათავსეთ მწვადზე და მოხარშეთ 15-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, დროდადრო გადააბრუნეთ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 150 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად