ქათმის როგან ჯოში

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი ფართო, არაწებოვან ქვაბში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი კანის მხრიდან ქვემოთ და ნაზად შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ქათამი და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება. გადაიტანეთ თეფშზე.

2. 2

   დაამატეთ ხახვი ტაფაში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, დარიჩინი, კარდამონი, ჩილის ფხვნილი, კვლიავი, დაფქული ქინძი, კურკუმა, გარამ მასალა და კარის ფხვნილი. ურიეთ და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ პომიდორი და ტომატის პიურე და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქათამი 200 მლ წყალთან ერთად და კარგად აურიეთ. მოაყარეთ მარილი, დაახურეთ თავსახური და ნელ-ნელა ხარშეთ 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება და სოუსი არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. 4

   აურიეთ დაჭრილი ქინძი და მიირთვით პილავთან და იოგურტთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.