ქათმის შაურმის მარტივი რეცეპტი

1. 1

   ლაბნეს მოსამზადებლად, ქურთუკი ან საცერი ამოაფინეთ ორმაგი ფენის მარლით და მოათავსეთ თასზე, რომელიც საკმარისად პატარაა თქვენს მაცივარში მოსათავსებლად. ჩაასხით იოგურტი და დაამატეთ ½ ჩაის კოვზი მარილი. შემოახვიეთ ქსოვილი და შეკარით კონად, შემდეგ დატოვეთ გასაწურად, სასურველია მთელი ღამით, სანამ არ გახდება ბევრად სქელი, მაგრამ მაინც კრემისებრი.

2. 2

   ქათმის ბარკლები მოათავსეთ დიდ პარკში ან თასში და კარგად მოაყარეთ მარილი. ათქვიფეთ ლიმონის წვენი და ზეთი ერთად, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, სანელებლები და დაფნის ფოთლები. კარგად აურიეთ და დაასხით ქათამს, ხელით შეიზილეთ. თუ გირჩევნიათ ხელები სუფთა გქონდეთ და იყენებთ პარკს, ჯერ დალუქეთ, შემდეგ კი გარედან შეიზილეთ.

3. 3

   დატოვეთ მარინადში მაცივარში, დაფარული მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, მაგრამ სასურველია მთელი ღამით. მომზადებამდე ქათამი ოთახის ტემპერატურამდე მიიყვანეთ.

4. 4

   ქათმის მოსამზადებლად გააცხელეთ გრილი ან ტაფა და მოაცილეთ ქათმის ზედმეტი მარინადი. საშუალო ცეცხლზე შეწვით ქათამი, ხშირად გადააბრუნეთ, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება.

5. 5

   გადმოდგით მწვადიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ დაჭრით და მიირთმევთ ლაბნესთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.