ქათმის ტიაკა მასალა

1. 1

   ქათამი დაჭერით ლუკმის ზომის ნაჭრებად და აურიეთ ტანდურის პასტასთან და იოგურტთან ერთად. მარინადეთ არალითონურ ჭურჭელში მაცივარში მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში (ან მთელი ღამის განმავლობაში), დროდადრო ურიეთ.

2. 2

   ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეთი ან კარაქი და როცა ძალიან გაცხელდება, დაამატეთ დარიჩინი, კარდამონის პარკი და ხახვი. შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებს შეყავისფრებას, შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილი, ნიორი, კვლიავი, ქინძი, კურკუმა და კაიენის წიწაკა.

3. 3

   მას შემდეგ, რაც სანელებლები დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში მოიხარშება, დაამატეთ ქათამი მარინადთან ერთად. შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, ქათმის ბულიონი ან წყალი, გარამ მასალა, ლიმონის წვენი და მარილი. მიიყვანეთ კარი ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი ბოლომდე არ მოიხარშება. მიირთვით ქათმის ტიაკა მასალა დაუყოვნებლივ ბრინჯთან ან ნაანის პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 213 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.