კაცუს სტილის ქათმის ტაფა

1. 1

   ქათმის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ზეთი, თაფლი და კარის პასტა დიდ თასში და აურიეთ ერთმანეთში. დაამატეთ ქათმის მკერდი თასში და აურიეთ, რომ მკერდი მთლიანად დაიფაროს მარინადში.

2. 2

   პურის ნამცეცები ჩაყარეთ ზედაპირულ თასში. მოათავსეთ თითო ქათმის მკერდი ნამცეცებში, ზედა მხარეს ქვემოთ, რომ დაიფაროს. გადადგით, სანამ ტაფას მოამზადებთ.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე.

4. 4

   ტაფის მოსამზადებლად, მოათავსეთ სტაფილო, წიწაკა, ხახვი, 2 დაჭრილი მწვანე ხახვი, ჯანჯაფილი და ნიორი დიდ საცხობ ფირფიტაზე ან შემწვარ თუნუქში. დაამატეთ ბრინჯი, შემდეგ კოვზით ჩაასხით კაცუს პასტა. ჩაასხით ქოქოსის რძე, ბულიონი და თაფლი. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მოაყარეთ ცოტა მარილი.

5. 5

   ფრთხილად დაალაგეთ ქათმის მკერდი ბრინჯის ნარევის თავზე, რათა პურის ნამცეცები სითხის ზემოთ იყოს.

6. 6

   მოხარშეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ გახდება ოქროსფერი და მოიხარშება, ხოლო ბრინჯი არ შეიწოვს მთელ სითხეს. ქათამი მოხარშულია, როდესაც წვენი გამჭვირვალეა და ვარდისფერი კვალი არ არის, როდესაც მკერდის ყველაზე სქელი ნაწილი შამფურით გაიჭრება. ბრინჯი ჩანგლით გაფხვიერეთ.

7. 7

   მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 425 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.