კეიპ მალაის სტილის ქათმის კარი

1. 1

   ქათმის მოსამზადებლად, ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ ქვაბში და დაფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ ძალიან ნელ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი ქვაბიდან და შეინახეთ 400 მლ სითხე. გადაყარეთ დანარჩენი და შეინახეთ ქათამი.

2. 2

   ძმრის ნარევის მოსამზადებლად, ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ თასში. გადადგით.

3. 3

   კარის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და შეწვით ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი, მწვანე წიწაკა და პომიდორი 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ კარტოფილი და ბატატი, სანელებლები, მწვანე წიწაკა და 200 მლ ქათმის ბულიონი. ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დაამატეთ ძმრის ნარევი. დაამატეთ მოხარშული ქათამი და კიდევ 200 მლ ბულიონი. გასინჯეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   ფრთხილად დაამატეთ ისპანახი და მიირთვით კარი თასებში ქინძითა და ბასმატის ბრინჯით.

1 პორცია ≈ 463 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.