კენკრის კრამბლის ნამცხვარი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C/160C-ზე (ვენტილატორით)/გაზის 4-ზე. ცხიმწასმულ და ქაღალდჩაფენილ მართკუთხა საცხობ ფორმაში (დაახლოებით 26x20 სმ/10½x8 ინჩი) მოათავსეთ ცომი.

2. 2

   კენკრის შიგთავსის მოსამზადებლად, ქვაბში შეურიეთ ხილი 50 მლ წყალს. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   საშუალო ზომის ჯამში შეურიეთ შაქარი სიმინდის სახამებელს. დაამატეთ ხილს და გააგრძელეთ ხარშვა 2-3 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ ნარევი არ გასქელდება და ჯემის კონსისტენციას არ მიიღებს. გადადგით გასაცივებლად.

4. 4

   კრამბლის მოსამზადებლად, ჯამში დაამატეთ ფქვილი და ხელით შეაზილეთ კარაქი, სანამ ნარევი წვრილ პურის ნამცეცებს არ დაემსგავსება და კარაქის დიდი ნატეხები აღარ დარჩება. დაამატეთ შაქარი და გადადგით.

5. 5

   ნამცხვრის მოსამზადებლად, დიდ ჯამში გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. დაამატეთ დაფქული ნუში და კარგად აურიეთ.

6. 6

   სხვა ჯამში ათქვიფეთ შაქარი გამდნარ კარაქთან, კვერცხთან, იოგურტთან და რძესთან ერთად, სანამ კარგად არ აირევა. დაამატეთ ფქვილის ნარევს და ურიეთ მხოლოდ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ზედმეტად არ აურიოთ, მაგრამ ყურადღება მიაქციეთ ფქვილის დიდ, აურეველ ნატეხებს.

7. 7

   ცომის ორი მესამედი კოვზით გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში და ნაზად გაანაწილეთ კუთხეებში. გაცივებული ხილის ნარევი თანაბრად გადაანაწილეთ ზემოდან.

8. 8

   ჩაის კოვზის გამოყენებით, დარჩენილი ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ ხილზე. ის მთელ ნამცხვარს არ დაფარავს, მაგრამ პატარა ბორცვებს გააკეთებს მათ შორის არსებული ხარვეზებით.

9. 9

   ზემოდან მოაყარეთ კრამბლის ნარევი და შეავსეთ ყველა ხარვეზი ხილის დასაფარად.

10. 10

    აცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში, სანამ კრამბლის ზედაპირი ოქროსფერი არ გახდება. გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში ფორმაში, შემდეგ გადაიტანეთ ნამცხვარი ქაღალდთან ერთად მავთულის თაროზე. ეს ნამცხვარი გემრიელია ჯერ კიდევ თბილი, კრემ-ფრეშთან ან იოგურტთან ერთად - მაგრამ ასევე კარგია მეორე დღეს ყავასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 205 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.