კერალას სამეფო კრევეტები ქოქოსის კარის სოუსით

1. 1

   კრევეტები შეურიეთ ლიმონის წვენს არალითონურ ჭურჭელში და გააჩერეთ მარინადში, სანამ სოუსს ამზადებთ. გააცხელეთ სქელძირიანი ტაფა ორი სუფრის კოვზი ზეთით და შემდეგ დაამატეთ ხახვი. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ შეიცვლის ფერს, შემდეგ დაამატეთ კურკუმა, კარდამონის მარცვლები და ჩილის ფხვნილი. მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სურნელოვანი, მუდმივად ურიეთ.

2. 2

   დარჩენილი ზეთი ჩაასხით ტაფაში დარიჩინთან, ნიორთან და ჯანჯაფილთან ერთად. მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი, სანამ ნიორი და ჯანჯაფილი არ დარბილდება და ბოლომდე არ მოიხარშება.

3. 3

   გადადეთ რამდენიმე ქინძის ტოტი გარნირისთვის და დარჩენილი აურიეთ ქოქოსის კრემთან ერთად მინი კვების პროცესორში.

4. 4

   ჩაასხით ტაფაში ხახვთან და სანელებლების ნარევთან ერთად, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ნელ-ნელა ხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მარინირებული კრევეტები და მოაყარეთ მარილი. განაგრძეთ ხარშვა 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ მოიხარშება და არ გახდება რბილი, მუდმივად ურიეთ.

5. 5

   კარი გააფორმეთ გადადებული ქინძის ტოტებით და მიირთვით ბრინჯთან ან ჩაპატთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.