კერალას სტილის მოხარშული კვერცხის კარი (მუტა ავიალი)

1. 1

   მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში, სანამ არ მოიხარშება და გადაწურეთ. გადადგით გვერდზე.

2. 2

   მოხარშეთ კვერცხები მდუღარე წყალში 7-8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ ცივი წყლის ქვეშ და ფრთხილად გააცალეთ კანი. გადადგით გვერდზე.

3. 3

   კვების პროცესორში ან ბლენდერში აურიეთ ქოქოსი (და ნებისმიერი შენახული ქოქოსის წყალი) ან ქოქოსის რძე ხახვთან, ჩილის წიწაკასთან და კურკუმასთან ერთად, სანამ არ მიიღებთ გლუვ პასტას. გადადგით გვერდზე.

4. 4

   გააცხელეთ ზეთი საკმარისად დიდ ქვაბში, რომ ყველაფერი მოთავსდეს და დაამატეთ ციმციმი, კარის ფოთლები და მწვანე ჩილი. შეწვით სანამ ციმციმი ფერს არ შეიცვლის და შემდეგ ჩაასხით შენახული ქოქოსის ნაზავი ქვაბში. კარი დაიწყებს შხეფებს, ამიტომ ფრთხილად იყავით.

5. 5

   თუ ნარევი მშრალი ჩანს, დაამატეთ ცოტა წყალი. ადუღეთ ნარევი 15-20 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მეტი წყალი სოუსის კონსისტენციის შესანარჩუნებლად. ის მზად არის, როდესაც უმი ხახვის არომატი გაქრება.

6. 6

   დაამატეთ შენახული მოხარშული კარტოფილი და კვერცხები - შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი წყლის დამატება, რომ კარის კონსისტენცია მიიღოთ. როდესაც ყველაფერი გაცხელდება, მოაყარეთ მარილი.

7. 7

   მიირთვით ბრინჯთან ერთად და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ქოქოსი (თუ იყენებთ), შავი მდოგვის მარცვლები, კარის ფოთლები და დაჭრილი ჯანჯაფილი.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.