ხაჭაპური რძის ცომით
ეს არის უგემრიელესი ხაჭაპური, რომელიც მზადდება რძის ცომით. ცომი არის რბილი და ჰაეროვანი, ხოლო შიგთავსი შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით. ტრადიციულად გამოიყენება ყველის და კარტოფილის შიგთავსი.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- რძე250 ml
- მცენარეული ზეთი30 ml
- რძე (გადასასმელად)15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
თბილ რძეში გახსენით შაქარი და საფუარი. გააჩერეთ 10 წუთი.
10 წუთი
- 2
კვერცხი, მარილი და ზეთი აურიეთ ერთმანეთში. დაუმატეთ საფუვრიანი რძე და კარგად აურიეთ.
5 წუთი
- 3
დააცერით ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ცომი უნდა იყოს რბილი და წებოვანი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
10 წუთი
- 4
ცომს გადაუსვით ზეთიანი ხელი და დადგით თბილ ადგილას 1-1.5 საათით, სანამ არ ამოვა.
90 წუთი
- 5
გულსართისთვის გახეხეთ ყველი და მოხარშული კარტოფილი (თუ იყენებთ) და აურიეთ ერთმანეთში.
10 წუთი
- 6
ცომი გაყავით 4 ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ და მოათავსეთ შიგთავსი.
10 წუთი
- 7
მიეცით ხაჭაპურს სასურველი ფორმა.
5 წუთი
- 8
გადაუსვით კვერცხის გულისა და რძის ნაზავი (სურვილისამებრ) და გამოაცხვეთ 250 გრადუსზე, სანამ არ გაოქროსფერდება.
20 წუთი
250°C
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად