ხრაშუნა ჩილი ტოფუ

1. 1

   დიდ თასში შეურიეთ ტოფუ ფქვილთან, მარილთან, პილპილთან და ჩინურ ხუთ სანელებელთან (თუ იყენებთ) და კარგად აურიეთ ერთმანეთში, სანამ ტოფუ უხვად არ დაიფარება ნარევით.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში და შეწვით ტოფუ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ყველა მხრიდან არ გახდება ხრაშუნა, დროდადრო გადააბრუნეთ. გადაიტანეთ თეფშზე, რომელსაც სამზარეულოს ქაღალდი აქვს დაფენილი.

3. 3

   სანამ ტოფუ იწვება, მოამზადეთ სოუსი. პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე მოათავსეთ ნეკერჩხლის სიროფი, კეტჩუპი, ძმარი, შაქარი და ჩილის ფანტელები. ხარშეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება პრიალა და ოდნავ შესქელდება, მუდმივად ურიეთ, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. 4

   შეწვით შემწვარი ტოფუ ნაზად ქვაბში მაშებით და გადააბრუნეთ, რომ მსუბუქად დაიფაროს წებოვანი მინანქრით. კოვზით გადაიტანეთ სერვირების ჭურჭელში და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და სეზამის მარცვლები. მიირთვით შემწვარ ბოსტნეულთან და ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.