ხრაშუნა შემწვარი ქათამი გოჩუჯანგის სოუსით და კომბოსტოს სალათით

1. 1

   ქათმის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ქათამი ჯამში და გულუხვად მოაყარეთ მარილი. გატეხეთ კვერცხები ჯამში და შემდეგ დაამატეთ სიმინდის ფქვილი. კარგად მოურიეთ ნარევი, რომ ქათამი დაიფაროს წებოვანი კვერცხის პასტით.

2. 2

   გააერთიანეთ პურის ნამცეცები, სეზამის მარცვლები, ჩიას თესლი და სელის თესლი ცალკე უჯრაზე და კარგად აურიეთ.

3. 3

   გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. ფრთხილად ჩაუშვით ქათამი პურის ნამცეცების ნარევში და გადააბრუნეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ მთელი ქათამი დაფარულია ნამცეცებით. გადაიტანეთ დაფარული ქათამი ტაფაში და შეწვით დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ გახდება ღრმა ოქროსფერი და მთლიანად არ მოიხარშება.

4. 4

   ამასობაში მოამზადეთ სოუსი. მოათავსეთ გოჩუჯანგი, თაფლი და 175 მლ წყალი პატარა ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება წებოვანი და სქელი.

5. 5

   კომბოსტოს სალათის მოსამზადებლად, მოათავსეთ კომბოსტოს სალათის ნაზავი, ლაიმის წვენი და სეზამის ზეთი ჯამში. მოაყარეთ მარილი. ხელით კარგად მოზილეთ ბოსტნეული, რომ კარგად აურიოთ.

6. 6

   მიირთვით ქათამი გოჩუჯანგის სოუსით და კომბოსტოს სალათით.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.