კიბორჩხალა მოჭიქული ბერნეზით

1. 1

   კიბორჩხალას მოსამზადებლად თასში მოათავსეთ კიბორჩხალას ხორცი, ლაიმის წვენი, მწვანილი და პილპილი და კარგად აურიეთ.

2. 2

   კამის, სტაფილოსა და ტარხუნის მოსამზადებლად ერთმანეთში აურიეთ სტაფილო და კამა და მოაყარეთ ტარხუნა, კამის თესლი, ქინძის თესლი, ძმარი და ზეთი.

3. 3

   ბერნეზის მინანქრის მოსამზადებლად გააცხელეთ გრილი საშუალო ტემპერატურაზე. მოათავსეთ კვერცხის გულები პატარა კვების პროცესორში და ნელ-ნელა ჩაასხით გამდნარი კარაქი, მორევისას, სანამ არ გასქელდება. დაამატეთ ლიმონის წვენის გულუხვი წვეთი და მოაყარეთ მარილი და თეთრი პილპილი. გადაიტანეთ თასში და აურიეთ ათქვეფილი ნაღები.

4. 4

   აიღეთ სოუსის კოვზი და შემოატრიალეთ თეფშზე, შემდეგ მოათავსეთ გრილის ქვეშ მინანქრისთვის. გაიმეორეთ სხვა თეფშთან ერთად.

5. 5

   სერვირებისთვის დააწყვეთ კიბორჩხალას ხორცი თითოეული მოჭიქული თეფშის შუაში, ზემოდან მოაყარეთ სალათი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.