კიბორჩხალას და ლობსტერის ვოლ-ო-ვენტები

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 220C/200C Fan/Gas 7-ზე. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   მსუბუქად მოაყარეთ სამუშაო ზედაპირს ფქვილი და გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი დაახლოებით 3-4 მმ/¼ ინჩის სისქემდე.

3. 3

   გამოიყენეთ დიდი მრგვალი საჭრელი, რომ ცომიდან ამოჭრათ 12 წრე. ეს იქნება ვოლ-ო-ვენტების საფუძველი. მოათავსეთ ძირები საცხობ ფირფიტაზე.

4. 4

   გამოჭერით 12 წრე ისევ დიდი საჭრელით. შემდეგ გამოიყენეთ პატარა მრგვალი საჭრელი თითოეულის ცენტრის ამოსაჭრელად, რათა შეიქმნას რგოლი. ეს რგოლები შექმნის ვოლ-ო-ვენტების კედლებს.

5. 5

   მსუბუქად წაუსვით კვერცხი ძირის წრეებს. მოათავსეთ ცომის რგოლი თითოეული ძირის თავზე, ფრთხილად გაასწორეთ თითოეულ ძირთან.

6. 6

   მსუბუქად წაუსვით კვერცხი რგოლის ზედა ნაწილს. მოერიდეთ გვერდებზე ჩამოწვეთებას, რადგან ამან შეიძლება შეაჩეროს ცომის აწევა.

7. 7

   გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში მინი ვოლ-ო-ვენტებისთვის ან 15-18 წუთის განმავლობაში საშუალო ზომის ვოლ-ო-ვენტებისთვის, სანამ არ გაფუვდება და არ გახდება ოქროსფერი. თუ ცენტრი ოდნავ აიწევს, თბილად ყოფნისას ნაზად დააჭირეთ კოვზით.

8. 8

   გააცივეთ მთლიანად მავთულის თაროზე.

9. 9

   თასში აურიეთ კრემ ფრეში, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი, კამა, მარილი და პილპილი. ნაზად დაამატეთ ლობსტერი, კიბორჩხალა და ტაბასკო.

10. 10

    თითოეული ვოლ-ო-ვენტის კოლოფი შეავსეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ლობსტერის ნარევით.

11. 11

    მორთეთ ვოლ-ო-ვენტები კამათი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 46 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.