კიბორჩხალას და ცერეცოს რიზოტო

1. 1

   მჟავე კარაქის მოსამზადებლად, ხახვი, თეთრი ღვინო და თეთრი ღვინის ძმარი მოათავსეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. ხარშეთ, სანამ ხახვი მთლიანად არ შეიწოვს სითხეებს.

2. 2

   ათქვიფეთ კარაქი. გაატარეთ საცერში და გააცივეთ გამაგრებამდე. მიეცით მორის ფორმა, შეფუთეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში საჭიროებამდე.

3. 3

   რიზოტოს მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და კარგად შეწვით ცერეცო და ნიორი 5-8 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   დაამატეთ ბრინჯი და მოურიეთ, რომ ზეთში ამოისვაროს. შემდეგ დაამატეთ ცხელი ბულიონის ჩამჩა და ურიეთ, სანამ ბოლომდე არ შეიწოვება, სანამ შემდეგს დაამატებთ.

5. 5

   როდესაც ბრინჯი თქვენთვის სასურველ კონსისტენციამდე მოიხარშება, დაამატეთ კიბორჩხალას ხორცი, შემდეგ მჟავე კარაქი, ნაღები და პარმეზანი.

6. 6

   მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაამატეთ ლიმონის წვენი.

7. 7

   სუფრასთან მიტანის წინ, დაამატეთ ტარხუნა და გაანაწილეთ გახურებულ თეფშებზე.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.