კიში ლორენი გრუიერითა და ბეგქონდარას ყვავილებით

1. 1

   ცომისთვის მოათავსეთ ფქვილი, მარილი და კარაქი კვების პროცესორში და მოკლედ ათქვიფეთ. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ნახევარი და განაგრძეთ თქვეფა. შეიძლება ცოტა მეტი კვერცხი დაგჭირდეთ, მაგრამ არა ძალიან ბევრი, რადგან ნარევი საკმარისად ტენიანი უნდა იყოს, რომ ერთმანეთს შეეკრას.

2. 2

   ხელით მომზადების შემთხვევაში, ხელით შეურიეთ კარაქი ფქვილში, სანამ მსხვილ ნამცეცებს არ დაემსგავსება, შემდეგ, ხელებით დაამატეთ საკმარისი ათქვეფილი კვერცხი, რომ ერთმანეთს შეეკრას.

3. 3

   ხელებით გააბრტყელეთ ცომის გუნდა, სანამ დაახლოებით 2 სმ/¾ ინჩის სისქის არ გახდება, შემდეგ შეფუთეთ ცელოფანში ან მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და გააჩერეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, ან, თუ დრო არ გაქვთ, საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და მოათავსეთ ცელოფნის ორ ფენას შორის (ტარტის ფორმაზე დიდი ზომის). გამოიყენეთ საგორებელი, გააბრტყელეთ ცომი არაუმეტეს 5 მმ/¼ ინჩის სისქემდე ან უფრო თხლად პატარა ტარტალეტის ფორმებისთვის. თუ ფორმა მრგვალია, დარწმუნდით, რომ ცომი მრგვალი ფორმის დარჩეს და ასევე საკმარისად დიდი იყოს ფორმის ძირისა და გვერდების ამოსაფენად.

5. 5

   მოაცილეთ ცელოფანი და მოათავსეთ 18 სმ/7 დიუმიან კიშის ფორმაში (3 სმ/1¼ ინჩის სიმაღლის გვერდებით). სურვილის შემთხვევაში, შეინახეთ ცელოფნის ზედა ფენა ცომის ფორმირებაში დასახმარებლად. დააჭირეთ ცომი კიდეებს და ცერა თითით ‘გაჭერით’ ცომი ფორმის კიდეზე, რომ მოწესრიგებული დასრულება მიიღოთ. მოაცილეთ ცელოფანი, თუ იყენებდით, ჩანგლით დაჩხვლიტეთ ძირი და გააცივეთ ცომი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში ან საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში. (ან დააფარეთ ისევ და შეინახეთ საყინულეში რამდენიმე კვირის განმავლობაში).

6. 6

   გააცხელეთ ღუმელი 180C/350F/გაზზე 4-ზე.

7. 7

   ცომს ამოაფინეთ ფოლგა, ცხიმგაუმტარი ქაღალდი ან პერგამენტის ქაღალდი, დატოვეთ საკმარისი გვერდებზე ამოსასვლელად. შეავსეთ საცხობი ლობიოთი ან გამხმარი პარკოსნებით. მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი მშრალი არ გახდება.

8. 8

   შიგთავსისთვის გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და მოხარშეთ ბეკონი, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. ამოიღეთ და გადადგით გვერდზე ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად. იმავე ზეთში ნაზად შეწვით ხახვი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ ნაღები, მწვანილი, ყველი და ბეკონი და ხახვი. კარგად აურიეთ და დაამატეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

9. 9

   გამოიღეთ ცომი ღუმელიდან და ამოიღეთ ქაღალდი და ლობიო, ჩაასხით შიგთავსი ცომის ძირში და დააბრუნეთ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრი არ გამაგრდება. მიირთვით თბილი, მორთული ბეგქონდარას ყვავილებით.

1 პორცია ≈ 162 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.