კლემენტინის და ვირთევზას კარი

1. 1

   კარისთვის, მოათავსეთ დიდი ქვაბი სახურავით საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ზეთი. დაამატეთ ნიორი და ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი და თუ ხახვი ქვაბს ეწებება, დაამატეთ წყალი.

2. 2

   დაამატეთ ჩილი და ტომატის პიურე და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კურკუმა, ჩილის ფხვნილი და კარის ფხვნილი. დაამატეთ ცოტა წყალი და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ზეთი ზედაპირზე არ ამოვა.

3. 3

   ამასობაში, თხლად დაჭერით კლემენტინის ცედრა და დაამატეთ ქვაბში 200 მლ წყალთან (ან კლემენტინის წვენთან) ერთად. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცედრა არ გადნება.

4. 4

   დაამატეთ ვირთევზა, აურიეთ და დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გამაგრდება, გათეთრდება და მოიხარშება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ქინძი.

5. 5

   მოათავსეთ ისპანახი დიდ ქვაბში ნიორთან და მარილის მწიკვთან ერთად. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება; მან უნდა შეინარჩუნოს თავისი ღია მწვანე ფერი. მშრალი ორთქლზე მოხარშვა არის ზეთის გარეშე მომზადება; გარეცხილ ისპანახს აქვს საკმარისი ტენიანობა ორთქლზე მოსახარშად და ნივრის მოსამზადებლად.

6. 6

   მიირთვით თევზის კარი ისპანახთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.