ქოქოსის კრევეტები და ქათმის ტიტიკა მწვადზე, საშობაოდ

1. 1

   ქოქოსის კრევეტებისთვის, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში, კრევეტების გარდა, ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

2. 2

   გაავლეთ კრევეტები 4 დიდ ლითონის შამფურზე, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კოვზით მოასხით მარინადის ნარევი ზემოდან, კრევეტების სრულად დასაფარად. დააფარეთ და მარინადეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.

3. 3

   ქათმის ტიტიკასთვის, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში, ქათმის გარდა, ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

4. 4

   მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები თასში, მოასხით მარინადის ნარევი და აურიეთ. დააფარეთ და მარინადეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. მარინადირების შემდეგ, გაავლეთ ქათმის ნაჭრები დიდ ლითონის შამფურებზე.

5. 5

   როდესაც მზად იქნებით დასაწყებად, აანთეთ მწვადი. დაუშვით ალი აენთოს და ჩაქრეს, სანამ ნახშირი არ გაწითლდება და გათეთრებას არ დაიწყებს.

6. 6

   სანამ მწვადი თბება, მოამზადეთ სოუსი ყველა ინგრედიენტის უხეშ სალსად არევით კვების პროცესორში.

7. 7

   როდესაც მწვადი მზად იქნება, დადეთ კრევეტების შამფურები ნახშირზე და მოხარშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში, ერთხელ გადააბრუნეთ, სანამ ორივე მხრიდან ოდნავ არ დაიწვება. ამავდროულად მოხარშეთ ქათმის შამფურები 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი ბოლომდე არ მოიხარშება. (ქათამი მოხარშულია, როდესაც დანის ჩხვლეტისას გამჭვირვალე წვენი გამოდის და ვარდისფერი კვალი არ რჩება.) ალტერნატიულად, გააცხელეთ ტაფა-გრილი და მოხარშეთ კრევეტები და ქათამი ბოლომდე მოხარშვამდე.

8. 8

   სუფრაზე მიტანისას, გადაიტანეთ კრევეტები და ქათამი შამფურებიდან თეფშებზე და მიირთვით სოუსთან ერთად, გარნირად ლაიმის ნახევრებით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.