ქოქოსის, კურკუმასა და ყვითელი მუხუდოს წვნიანი

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი დიდ, სქელძირიან ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ კუმინი და მდოგვის მარცვლები და მოხალეთ, სანამ მდოგვის მარცვლები არ დაიწყებს ხტუნვას. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.

2. 2

   დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გარამ მასალა, კურკუმა და ჩილის ფხვნილი და მოურიეთ ცოტა ხნით. დაამატეთ მუხუდო და 1,5 ლიტრი წყალი, დაფშვენით ბულიონის კუბიკი და მოურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. დაახურეთ ქვაბს სახურავი, ოდნავ ღია და დატოვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მუხუდო არ მოიხარშება.

3. 3

   დაამატეთ ქოქოსის რძე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ წვნიანი ოდნავ არ გასქელდება, ან სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი. დაამატეთ მწვანილი და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება (თუ იყენებთ გაყინულ ისპანახს, მოხარშეთ სანამ არ გალღვება). მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 342 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.